Vegoburgare med rostade rotfrukter och morotshummus

45 minuter

Medel

4 portioner

Ingredienser

4 st Beanit Vegoburgare av Bondböna, Original

Rostade rotfrukter:

800 g rotfrukter, t ex morötter, palsternackor, potatis, polkabetor, delade i bitar

5 kvistar timjan

1 msk sesamfrön

Morotshummus:

2 st morötter, kokta

200 g kikärter på burk

1 st vitlöksklyfta, finhackad

1 msk raps eller olivolja

1 krm flingsalt

Toppa med:

lite persilja

Sätt ugnen på 225 grader. Rosta rotfrukterna med timjan och olja i ugnen 20-25 minuter. Salta och strö över sesamfrön.

Morotshummus: Mixa morötterna och kikärtorna, tillsätt vitlöken, oljan och salt.

Stek burgare enligt anvisningen.

Servera burgare med rotfrukter och morotshummus, toppa med persilja.